Плодове

16  ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ, ПРЕСНИ И ПРЕРАБОТЕНИ
Вид на изпитване / характеристикаМетоди за изпитванеАкредитиран ДА/НЕ
(стандарт/валидиран метод)
234
ОРГАНОЛЕПТИЧНО ИЗПИТВАНЕ
Външен вид и структура, цвят, разрезна повърхност, консистенция, мирис, вкус, странични /видими/ примесиСТ на СИВ 4710ДА
ФИЗИКОХИМИЧНИ И БИОХИМИЧНИ ИЗПИТВАНИЯ
Енергийна стойностизчислена като сбор от произведенията на съставките, умножени по коефициентите в Приложение XIV към чл. 31 Глава IV Раздел III от Регламент (ЕС) № 1169/2011 ДА
Активна киселинност (рН)БДС EN 1132; БДС 11688ДА
Титруема (обща киселинност)БДС EN 12147ДА
Водно съдържание/сухо веществоБДС EN 12145ДА
Водно съдържание/сухо веществоБДС 17257ДА
Съдържание на мазнини - екстракционноБДС 6997ДА
Съдържание на белтък (протеин, азот)БДС ISO 1871ДА
Съдържание на захари (захароза, лактоза, редуциращи захари/инвертна захар)БДС 7169ДА
Съдържание на глюкозаБДС EN 12630ДА
Съдържание на фруктозаБДС EN 12630ДА
Съдържание на въглехидратиРПК 504-1-ФХ-41ДА
Съдържание на нишесте Регламент (ЕС) № 118/2010 Приложение IДА
Съдържание на сурова целулоза (влакнини), хранителни влакнини по АОАСБДС ISO 5498; БДС ISO 6541; АОАС 985.29ДА
Съдържание на пепелБДС 17318ДА
Съдържание на пепел неразтворимaБДС 17317ДА
Алкалитет на пепелтаБДС 7646ДА
Съдържание на готв. сол (натриев хлорид) РПК 504-1-ФХ-03; БДС 7168 т.4; БДС EN 12133ДА
Съдържание на аскорбинова киселина (витамин С)РПК 504-1-ФХ-45; БДС 11812 т.2ДА
Съдържание на остатъчни количества натриева основаРПК 504-1-ФХ-15НЕ
Съдържание на остатъчни количества хлорРПК 504-1-ФХ-27НЕ
Наличие на нишесте – качествена реакцияРПК 504-1-ФХ-28ДА
Определяне на пероксидно число БДС 14433ДА
Тиобарбитурово числоБДС 14432НЕ
Съдържание на бензоена киселина (бензоат)БДС 11710 ДА
Съдържание на сорбинова киселина (сорбат)РПК 504-1-ИМ-HMPLC-03 ДА
Съдържание на сорбинова киселина (сорбат)БДС 11712 т.2 ДА
Съдържание на серен диоксид (общ и свободен) БДС 11709 т.1.2;т.2ДА
Съдържание на мравчена киселинаБДС 11706НЕ
Съдържание на соев протеинРПК 504-1-ФХ-32НЕ
Съдържание на етанол (етилов алкохол)БДС ISO 2448ДА
Съдържание на хидроксиметилфурфурол (ХМФ)РПК 504-1-ФХ-60ДА
Количествено съотношение на съставните частиБДС 7181 т.3ДА
Определяне на маса-нето БДС 7181 т.2; БДС 17340ДА
Съдържание на пулп БДС EN 12134 ДА
Съдържание на каротеноиди и отделни фракцииБДС EN 12136 ДА
Съдържание на пролинБДС EN 1141 ДА
Формол индексБДС EN 1133 ДА
Съдържание на летливи киселини БДС 6995; БДС ISO 6632ДА
Съдържание на етерични масла БДС 15953ДА
Съдържание на плодова мекота БДС 15639 ДА
Съдържание на пектинови веществаБДС 16491 т.6.3ДА
Съдържание на патулинБДС EN 15890ДА
Съдържание на охратоксин АРПК 504-1-ФХ-38ДА
Съдържание на охратоксин АБДС EN 15829ДА
Афлатоксини от групата на B и GБДС EN 14123ДА
Съдържание на алуминийРПК 504-1-ФХ-07 ДА
Съдържание на алуминийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на антимонРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-04ДА
Съдържание на арсенРПК 504-1-ФХ-19ДА
Съдържание на арсенБДС EN 15763ДА
Съдържание на желязо РПК 504-1-ФХ-02ДА
Съдържание на желязо РПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на живакБДС EN 15763ДА
Съдържание на йодРПК 504-1-ФХ-46ДА
Съдържание на йодБДС EN 15111ДА
Съдържание на кадмийРПК 504-1-ФХ-17ДА
Съдържание на кадмийБДС EN 15763ДА
Съдържание на калайРПК 504-1-ФХ-57ДА
Съдържание на калайБДС EN 15765ДА
Съдържание на калийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01ДА
Съдържание на калцийРПК 504-1-ФХ-21 ДА
Съдържание на калцийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01 ДА
Съдържание на магнезийРПК 504-1-ФХ-52 ДА
Съдържание на магнезийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01 ДА
Съдържание на манганРПК 504-1-ФХ-04 ДА
Съдържание на манганРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на медРПК 504-1-ФХ-18ДА
Съдържание на медРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на молибденРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на натрийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-02ДА
Съдържание на никелРПК 504-1-ФХ-24ДА
Съдържание на никелРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на нитратиБДС EN 12014-2; БДС 16591ДА
Съдържание на нитратиРПК 504-1-ФХ-08ДА
Съдържание на нитритиБДС EN 12014-4НЕ
Съдържание на нитритиРПК 504-1-ФХ-05ДА
Съдържание на оловоРПК 504-1-ФХ-16ДА
Съдържание на оловоБДС EN 15763ДА
Съдържание на селенРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-06ДА
Съдържание на фосфати (фосфор)РПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01ДА
Съдържание на фосфати (фосфор)РПК 504-1-ФХ-06ДА
Съдържание на хром РПК 504-1-ФХ-25ДА
Съдържание на хром РПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на цинкРПК 504-1-ФХ-23ДА
Съдържание на цианиди РПК 504-1-ФХ-53ДА
Съдържание на цинкРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на Хлорорганични Фосфорорганични Азот и сяра-съдържащи пестициди БДС EN ISO 15662ДА
Съдържание на оцветители: жълти, червени и сини(цената е за 1 брой активна субстанция)РПК 504-1-ИМ-HPLC-01ДА
Съдържание на витамини:
- А (ретинол)БДС EN 12823-1;2ДА
- А (бетакаротин)БДС EN 12823-1;2ДА
- В1 (тиамин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02 ДА
- В2 (рибофлавин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В3 (ниацин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В5 (пантотенова киселина)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В6 (пиридоксин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В7 (биотин/витамин Н)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В9 (фолиева киселина)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- С (аскорбинова киселина)БДС EN 14130ДА
- D (D2 ергокалциферол)БДС EN 12821ДА
- D (D3 холекалциферол)БДС EN 12821ДА
- Е (токофероли)БДС EN 12822ДА
- К (фитоменадион)БДС EN 14148ДА
Съдържание на наситени мастни киселиниБДС EN ISO 12966-2+БДС EN ISO 5508ДА
Съдържание на ненаситени мастни киселиниБДС EN ISO 12966-2+БДС EN ISO 5508ДА
Съдържание на транс изомери на мастни киселини (цената е за един изомер)БДС EN ISO 12966-1НЕ
Съдържание на подсладители:
ацесулфам К БДС EN 12856; БДС EN 15911ДА
захаринБДС EN 12856; БДС EN 15911ДА
аспартамБДС EN 12856; БДС EN 15911ДА
цикламатБДС EN 12857; БДС EN 15911ДА
сукралозаБДС EN 16155; БДС EN 15911ДА
неохесперидин (NHDC)СД CEN/TS 15606; БДС EN 15911ДА
МИКРОБИОЛОГИЧНИ ИЗПИТВАНИЯ
Общ брой мезофилни аеробни и факултативно анаеробни микрооргамизмиБДС ЕN ISO 4833-1 БДС ЕN ISO 4833-2 ДА
Бацилус специес, в т.ч. Бацилус цереусБДС EN ISO 21871 т.9.1; т.9.2; БДС EN ISO 7932ДА
Вибриони (различни от В.парахемолитикус и и В.холере)ISO/TS 21872-2НЕ
Водна активностISO 21807ДА
ДрождиБДС ISO 21527-1; БДС ISO 21527-2ДА
Ешерихия колиISO 16649-2; ISO 7251 т.9.1; т.9.2ДА
Ешерихия коли О157БДС EN ISO 16654ДА
Ентеробактерии, в т.ч. Протеус, Клебсиела, Цитробактер ISO 21528-1 т.9.2; т.9.3; ISO 21528-2ДА
Ентерококус специесБДС 14593 т.6.11ДА
Ентерококус фекалисРПК 504-1-МБ-22ДА
Йерсиния ентероколитикаБДС EN ISO 10273ДА
Кампилобактер специес ISO 10272-1; БДС ISO/TS 10272-2НЕ
Клостридии перфрингенсISO 7937ДА
Клостридии сулфитредуциращи ISO 15213ДА
Коагулазоположителни стафилококиБДС EN ISO 6888-1+A1; БДС EN ISO 6888-2+A1; БДС EN ISO 6888-3+AC т.9.1; т.9.2ДА
КолиформиISO 4831т.9.1; т.9.2; ISO 4832ДА
ЛеуконостокСТ на СИВ 5806ДА
Липолитични микроорганизмиБДС 12334 т.7НЕ
Листерия моноцитогенесБДС EN ISO 11290-1+А1; БДС EN ISO 11290-2+А1ДА
Мезофилни млечнокисели бактерии БДС ISO 15214ДА
Оцетнокисели микроорганизмиБДС 15143 т.5.1НЕ
ПлесениБДС ISO 21527-1; БДС ISO 21527-2 ДА
Псевдомонас аеругинозаБДС EN ISO 13720 ДА
Психротрофни микроорганизмиБДС ISO 17410ДА
Салмонела специесБДС ЕN ISO 6579; СД СЕN ISO/ TS 6579-2; СД CEN ISO/TR 6579-3ДА
СтрептококиСТ на СИВ 5853ДА
Термостатна пробаБДС 6916 т.2.3ДА
Шигела специесБДС EN ISO 21567ДА
ДНК ИЗПИТВАНИЯ
Установяване на чуждовидова ДНКРПК 504-1-PCR-01НЕ
Шига-токсин образуващи Е. коли-О157,О111,О26,О103 и О145ISO/TS 13136ДА
Установяване на стафилококов ентеротоксинРПК 504-1-PCR-03 ДА
Установяване на алергениРПК 504-1-PCR-02НЕ
Установяване на генно модифицирани организми – 35SБДС EN ISO 21569 +A1; БДС EN ISO 21571 +A1 ДА
Установяване на генно модифицирани организми – FMVБДС EN ISO 21569 +A1; БДС EN ISO 21571 +A1 ДА
Установяване на генно модифицирани организми – NOS terminatorБДС EN ISO 21569 +A1; БДС EN ISO 21571 +A1ДА
Клостридиум ботулинумСД CEN ISO/TS 17919НЕ