ДОБАВКИ, ЕНЗИМНИ ПРЕПАРАТИ, СТАРТЕРНИ КУЛТУРИ

21  ДОБАВКИ, ЕНЗИМНИ ПРЕПАРАТИ, СТАРТЕРНИ КУЛТУРИ
Вид на изпитване / характеристикаМетоди за изпитванеАкредитиран ДА/НЕ
(стандарт/валидиран метод)
234
ОРГАНОЛЕПТИЧНО ИЗПИТВАНЕ
Външен вид, цвят, вкус, мирис, структура външен вид, консистенция БДС 8142, т.1.3, таб.1, т.3.1; БДС 483, т.2.3.1, таб.1, т.4.1, т.4.2; БДС 2306, т.4.1; БДС 5757, т.4.1 и т. 4.2; БДС 2608, т.4.2; БДС 10945, т. 3.2.1ДА
ФИЗИКОХИМИЧНИ И БИОХИМИЧНИ ИЗПИТВАНИЯ
Енергийна стойностизчислена като сбор от произведенията на съставките, умножени по коефициентите в Приложение XIV към чл. 31 Глава IV Раздел III от Регламент (ЕС) № 1169/2011 ДА
Маса-нетоРПК 504-1-ФХ-11ДА
Активна киселинност (рН) РПК 504-1-ФХ-26ДА
Титруема (обща) киселинностБДС 8142 т.3.2; БДС 483 т.4.5; РПК 504-1-ФХ-12ДА
Водно съдържание/сухо веществоБДС EN ISO 712; БДС 16752; БДС 483 т.4.3ДА
Съдържание на мазнини (сурова мазнина) - екстракционноРПК 504-1-ФХ-42ДА
Съдържание на белтък (протеин, азот)БДС ISO 1871ДА
Съдържание на захари (захароза, лактоза, редуциращи захари/инвертна захар)БДС 7169НЕ
Съдържание на въглехидратиРПК 504-1-ФХ-41ДА
Съдържание на нишесте Регламент (ЕС) № 118/2010 Приложение IНЕ
Съдържание на сурова целулоза (влакнини), хранителни влакнини по АОАСБДС ISO 5498; БДС ISO 6541; АОАС 985.29ДА
Съдържание на пепелБДС EN ISO 2171; БДС 8142 т.3.3ДА
Съдържание на готв. сол (натриев хлорид) РПК 504-1-ФХ-03ДА
Съдържание на аскорбинова киселина (витамин С)РПК 504-1-ФХ-45 ДА
Съдържание на остатъчни количества натриева основаРПК 504-1-ФХ-15НЕ
Съдържание на остатъчни количества хлорРПК 504-1-ФХ-27НЕ
Доказване на епихидринов алдехид чрез реакция на Крайс (гранивост на мазнини)РПК 504-1-ФХ-30НЕ
Наличие на нишесте – качествена реакцияРПК 504-1-ФХ-28НЕ
Определяне на пероксидно число БДС EN ISO 3960 НЕ
Съдържание на бензоена киселина (бензоат)БДС 1554 т. III.15ДА
Съдържание на бензоена киселина (бензоат)РПК 504-1-ИМ-HMPLC-03 ДА
Съдържание на сорбинова киселина (сорбат)РПК 504-1-ИМ-HMPLC-03 ДА
Съдържание на сорбинова киселина (сорбат)БДС 11712 т.2ДА
Съдържание на серен диоксид БДС 11709 т.1.2;т.2ДА
Съдържание на соев протеинРПК 504-1-ФХ-32НЕ
Наличие на бариеви йониБДС 8142 т.3.8 ДА
Съдържание на фероцианиди в лимонена киселинаБДС 8142 т.3.9ДА
Съдържание на афлатоксин В1РПК 504-1-ФХ-20ДА
Афлатоксини от групата на B и GРПК 504-1-ФХ-34ДА
Съдържание на афлатоксин М1РПК 504-1-ФХ-31 НЕ
Съдържание на деоксиниваленол /DON/РПК 504-1-ФХ-35 ДА
Съдържание на зеараленонРПК 504-1-ФХ-36 ДА
Съдържание на етанол (етилов алкохол)БДС ISO 2448НЕ
Съдържание на съединителнотъканен белтък (хидроксипролин)БДС 14780НЕ
Съдържание на глутенБДС EN ISO 21415-3ДА
Съдържание на захаринБДС 3485 т.3.7ДА
Съдържание на кофеинБДС 3485 т.3.14ДА
Съдържание на свободна сярна киселина БДС 8142 т.3.4.1ДА
Съдържание на оксалати БДС 8142 т.3.7ДА
Подемна сила на мая за хлябБДС 483 т.4.4ДА
Уреазна активностБДС ISO 5506 ДА
Съдържание на алуминийРПК 504-1-ФХ-07 ДА
Съдържание на алуминийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на антимонРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-04ДА
Съдържание на арсенРПК 504-1-ФХ-19ДА
Съдържание на арсенБДС EN 15763ДА
Съдържание на желязо РПК 504-1-ФХ-02ДА
Съдържание на желязо РПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на живакБДС EN 15763ДА
Съдържание на йодРПК 504-1-ФХ-46ДА
Съдържание на йодБДС EN 15111ДА
Съдържание на кадмийРПК 504-1-ФХ-17ДА
Съдържание на кадмийБДС EN 15763ДА
Съдържание на калайРПК 504-1-ФХ-57ДА
Съдържание на калайБДС EN 15765ДА
Съдържание на калийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01ДА
Съдържание на калцийРПК 504-1-ФХ-21 ДА
Съдържание на калцийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01 ДА
Съдържание на магнезийРПК 504-1-ФХ-52 ДА
Съдържание на магнезийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01 ДА
Съдържание на манганРПК 504-1-ФХ-04 ДА
Съдържание на манганРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на медРПК 504-1-ФХ-18ДА
Съдържание на медРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на молибденРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на натрийРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-02ДА
Съдържание на никелРПК 504-1-ФХ-24ДА
Съдържание на никелРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на нитратиБДС EN 12014-4НЕ
Съдържание на нитратиРПК 504-1-ФХ-08ДА
Съдържание на нитритиБДС EN 12014-4НЕ
Съдържание на нитритиРПК 504-1-ФХ-05ДА
Съдържание на оловоРПК 504-1-ФХ-16ДА
Съдържание на оловоБДС EN 15763ДА
Съдържание на селенРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-06ДА
Съдържание на фосфати (фосфор)РПК 504-1-ИМ-ICP/MS-01ДА
Съдържание на фосфати (фосфор)РПК 504-1-ФХ-06ДА
Съдържание на хром РПК 504-1-ФХ-25ДА
Съдържание на хром РПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на цинкРПК 504-1-ФХ-23ДА
Съдържание на цианиди РПК 504-1-ФХ-53ДА
Съдържание на цинкРПК 504-1-ИМ-ICP/MS-05ДА
Съдържание на Хлорорганични Фосфорорганични Азот и сяра-съдържащи пестициди БДС EN ISO 15662НЕ
Съдържание на оцветители: жълти, червени и сини(цената е за 1 брой активна субстанция)РПК 504-1-ИМ-HPLC-01ДА
Съдържание на витамини:
- А (ретинол)БДС EN 12823-1;2ДА
- А (бетакаротин)БДС EN 12823-1;2ДА
- В1 (тиамин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02 ДА
- В2 (рибофлавин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В3 (ниацин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В5 (пантотенова киселина)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В6 (пиридоксин)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В7 (биотин/витамин Н)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- В9 (фолиева киселина)РПК 504-1-ИМ-LC/MS-02ДА
- С (аскорбинова киселина)БДС EN 14130ДА
- D (D2 ергокалциферол)БДС EN 12821ДА
- D (D3 холекалциферол)БДС EN 12821ДА
- Е (токофероли)БДС EN 12822ДА
- К (фитоменадион)БДС EN 14148ДА
Съдържание на наситени мастни киселиниБДС EN ISO 12966-2+БДС EN ISO 5508ДА
Съдържание на ненаситени мастни киселиниБДС EN ISO 12966-2+БДС EN ISO 5508ДА
Съдържание на транс изомери на мастни киселини (цената е за един изомер)БДС EN ISO 12966-1НЕ
Съдържание на подсладители:
ацесулфам К БДС EN 12856; БДС EN 15911ДА
захаринБДС EN 12856; БДС EN 15911ДА
аспартамБДС EN 12856; БДС EN 15911ДА
цикламатБДС EN 12857; БДС EN 15911ДА
сукралозаБДС EN 16155; БДС EN 15911ДА
неохесперидин (NHDC)СД CEN/TS 15606; БДС EN 15911ДА
МИКРОБИОЛОГИЧНИ ИЗПИТВАНИЯ
Общ брой мезофилни аеробни и факултативно анаеробни микрооргамизмиБДС ЕN ISO 4833-1 БДС ЕN ISO 4833-2ДА
Антибиотици и сулфонамидиБДС 1323 т.4.3.1ДА
Бацилус специес, в т.ч. Бацилус цереусБДС EN ISO 21871 т.9.1; т.9.2; БДС EN ISO 7932ДА
Бифидобактериум специесISO 29981ДА
Брохотрикс термосфактаБДС ISO 13722НЕ
Вибриони (различни от В.парахемолитикус и и В.холере)ISO/TS 21872-2НЕ
Водна активностISO 21807ДА
ДрождиБДС ISO 21527-1; БДС ISO 21527-2ДА
Дрожди (в т.ч. мъртви)БДС 483 т.4.7ДА
Дрожди (в т.ч. диви)БДС 483 т.4.8ДА
Ешерихия колиISO 16649-2; ISO 7251 т.9.1; т.9.2ДА
Ешерихия коли О157БДС EN ISO 16654ДА
Ентеробактерии, в т.ч. Протеус, Клебсиела, Цитробактер ISO 21528-1 т.9.2; т.9.3; ISO 21528-2ДА
Ентерококус специесБДС 14593 т.6.11ДА
Ентерококус фекалисРПК 504-1-МБ-22ДА
Йерсиния ентероколитикаБДС EN ISO 10273ДА
Кампилобактер специес ISO 10272-1; БДС ISO/TS 10272-2ДА
Клостридии перфрингенсISO 7937ДА
Клостридии сулфитредуциращи ISO 15213ДА
Коагулазоположителни стафилококиБДС EN ISO 6888-1+A1; БДС EN ISO 6888-2+A1; БДС EN ISO 6888-3+AC т.9.1; т.9.2ДА
КолиформиISO 4831т.9.1; т.9.2; ISO 4832ДА
Лактобацилус специесБДС ISO 7889НЕ
Лактобацилус ацидофилусISO 20128ДА
Лактобацилус делбруеки субсп. БулгарикусБДС ISO 9232ДА
ЛеуконостокСТ на СИВ 5806ДА
Липолитични микроорганизмиБДС 12334 т.7НЕ
Листерия моноцитогенесБДС EN ISO 11290-1+А1; БДС EN ISO 11290-2+А1ДА
Мезофилни млечнокисели бактерии БДС ISO 15214ДА
Оцетнокисели микроорганизмиБДС 15143 т.5.1НЕ
Педиококус специесБДС EN 15786 ДА
ПлесениБДС ISO 21527-1; БДС ISO 21527-2ДА
Пробиотици (сахаромицес церевизе)БДС EN 15789НЕ
Протеолитични микроорганизми БДС 3434 т.10.3НЕ
Псевдомонас аеругинозаБДС EN ISO 13720 ДА
Психротрофни микроорганизмиБДС ISO 17410ДА
Салмонела специесБДС ЕN ISO 6579; СД СЕN ISO/TS 6579-2; СД CEN ISO/TR 6579-3ДА
Стрептококус термофилусБДС ISO 9232; СТ на СИВ 5853ДА
Халофилни (солоустойчиви) микроорганизми БДС 3434 т.10.4НЕ
Шигела специесБДС EN ISO 21567ДА
Контаминиращи микроорганизмиISO 13559НЕ
ДНК ИЗПИТВАНИЯ
Установяване на чуждовидова ДНКРПК 504-1-PCR-01НЕ
Шига-токсин образуващи Е. коли-О157,О111,О26,О103 и О145ISO/TS 13136ДА
Установяване на алергениРПК 504-1-PCR-02ДА
Установяване на генно модифицирани организми – 35SБДС EN ISO 21569 +A1; БДС EN ISO 21571 +A1 ДА
Установяване на генно модифицирани организми – FMVБДС EN ISO 21569 +A1; БДС EN ISO 21571 +A1 ДА
Установяване на генно модифицирани организми – NOS terminatorБДС EN ISO 21569 +A1; БДС EN ISO 21571 +A1ДА
Клостридиум ботулинумСД CEN ISO/TS 17919НЕ